平菇肉沫滑蛋

作者： 舟域

家常菜，快手但鲜美，肉沫和蛋相融合，味道提升不止一点～配米饭或做面条米粉盖码，都很巴适。

用料

• 平菇 250克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 适量
• 胡椒粉 1克
• 香葱 3根
• 姜丝 少许
• 蚝油 半勺
• 肉沫 适量

平菇肉沫滑蛋的做法步骤

步骤 1

切肉沫、姜丝、葱段

步骤 2

肉沫里加入一个鸡蛋，少量盐、白胡椒粉、生抽

步骤 3

拌均

步骤 4

平菇洗净，撕成小片

步骤 5

锅里加入适量油，油热后倒入肉沫蛋，用筷子拨散，蛋液凝固且肉沫六成熟的样子，剩岀。

步骤 6

加入葱根段，姜丝爆香

步骤 7

倒入平菇，翻炒到岀水，变软

步骤 8

倒入肉沫滑蛋，加入适量盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，翻炒

步骤 9

待肉沫全熟，平菇完全变软后，加入葱叶段，翻炒均匀，即可岀锅啦～

步骤 10

美味又下饭的平菇肉沫滑蛋就好了，米饭剩起来，开吃～～

菜谱创建时间：2021-11-28 16:08:30