大盘鸡

作者： 花开半夏人间烟火

用料

• 土豆 1个
• 姜 5片
• 鸡 半只
• 干辣椒 10个
• 花椒 20粒
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 老抽 1勺
• 啤酒 1瓶

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

冷水入锅加葱、姜、辣椒、花椒、料酒煮十分钟。

步骤 2

备自己喜欢的料。

步骤 3

烧油加葱、姜、辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、老抽、生抽等料，加鸡肉块翻炒。

步骤 4

加啤酒、少量热水炖煮，十分钟后加入土豆中火炖十分钟左右（我自己加了煮熟的鹌鹑蛋）。

步骤 5

大火收汁加青椒翻炒一分钟出锅。

菜谱创建时间：2021-11-28 11:29:50