上汤黄花鱼

作者： 家庭菜谱记录

图文不符 仅做菜谱记录

用料

• 黄花鱼 1条
• 香菜 若干
• 皮蛋 1个
• 咸鸭蛋蛋黄 1个
• 洋葱 1个
• 香菇干 3朵
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 半根

上汤黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼处理好后，双面划刀，拍少许淀粉。

步骤 2

热锅凉油，放入干干的黄花鱼双面煎至金黄。煎鱼时，将切块洋葱生姜片放入一块煎增香。

步骤 3

倒入开水后放入少许料酒去腥

步骤 4

另起锅，油热后放入皮蛋和咸蛋黄炒出沙倒入鱼汤内。

步骤 5

放入西红柿胡萝卜香菇干和泡香菇的水

步骤 6

可放入少许绿叶菜和蘑菇

步骤 7

放入盐调味，起锅放香菜。

步骤 8

建议深一点长一点的鱼盘，左边红色蔬菜，右边绿色及其他蔬菜，颜色搭配非常好看。

菜谱创建时间：2021-11-28 11:15:37