德国热狗包

作者： 爱生活的馋猫

今天馋猫将要和大家分享一款我家孩子超爱吃的热狗包，一次性发酵，不用整形，简单零失败！学会了一定要试一试哦！

用料

• 高筋面粉 215克
• 牛奶 100克
• 糖 40克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 40克
• 香肠 6根
• 黄油 25克
• 牛奶 100克
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 葱花 适量

德国热狗包的做法步骤

步骤 1

把牛奶，蛋液，细砂糖，盐放入面包机桶里，倒入面包粉，启动面包机，揉到能扯出厚膜的状态。

步骤 2

把干酵母放入碗里，加入少许水拌融化，干酵母要用耐高糖的，我一般买的是这个牌子，小包装的不容易放过期浪费，多余的就冷藏起来保存，就不容易失效了。把酵母水和黄油一起加入面团里继续揉。

步骤 3

直到能拉出大片不容易扯破的薄膜，面就揉好了。

步骤 4

把面团平均分成6个面团，搓圆盖住保鲜膜防止干燥。

步骤 5

取一个面剂子，压扁，用擀面杖擀成椭圆形，见到有气泡就用牙签扎破。

步骤 6

面团做好后，取一个德式脆皮热狗肠压入面团里，将边缘收紧一些，放入烤盘里面。我买的这个热狗肠大小大约是10cm，口味比较适合大众，咸淡合适，口感爽脆尤其是孩子，很喜欢吃，要是想做这款面包，跟着买基本不会踩雷。

步骤 7

将面包胚放入烤箱里，35度发酵半小时左右，看到面包明显膨胀起来后，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上适量葱花，烤箱上下管180度预热好，放入中下层烤15分钟即可出炉。

步骤 8

刚出炉的面包先不要吃，免得烫伤，放冷食用，香软绵密，葱香和沙拉酱的味道混合在一起，咸甜口味，吃起来一点也不腻，孩子尤其喜欢

菜谱创建时间：2021-11-27 23:44:17