南瓜吐司

作者： 锦小琳

用料

• 高筋面粉 255克
• 砂糖 20克
• 奶粉 10克
• 盐 2克
• 牛奶 110克
• 炼乳 15克
• 干酵母 3克
• 全蛋液 45g
• 黄油 20克

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉面，加25g黄油，继续揉面至出手套膜。发酵两倍大。

步骤 2

面擀成长方形，宽度与吐司盒相当。里面包裹南瓜馅。切成上面的形状。 第一次做，切的条数有点多，我觉得切8条足够。

步骤 3

每条扭起来在整体卷起来。

步骤 4

二次发酵，至8分满

南瓜吐司的小贴士

175度30分钟，图片是第一次做，上色太深了。 后来一般在10分钟的时候盖上锡纸，多多关注上色情况。

菜谱创建时间：2021-11-27 23:33:59