蹄髈炖黄豆

作者： 沈小云_hdbj

用料

• 黄豆（浸泡一晚上） 一小碗
• 蹄髈 500g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 黄酒 适量
• 香叶 半片
• 八角 1小伴
• 桂皮 1小块

蹄髈炖黄豆的做法步骤

步骤 1

蹄髈洗干净。 冷水下蹄髈+葱+姜+料酒。 煮开，大火再煮3分钟。

步骤 2

温水把蹄髈冲洗干净。

步骤 3

热水下黄豆+蹄髈+葱+姜+料酒（少量）+八角+茴香+桂皮。 大火再煮10分钟。 放入电温锅。 煲4个小时。

步骤 4

用筷子轻松戳进肉里， 撩出小料。 放盐，完成。

菜谱创建时间：2021-11-27 23:07:15