路边摊之煎豆腐

作者： 帽姐的美食旅行

用料

• 大豆腐
• 甜辣酱
• 生抽
• 蚝油
• 玉米油
• 盐
• 葱叶

路边摊之煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切稍微厚一点的片

步骤 2

平底锅倒油，多放一些，撒上点盐，一个是为了让豆腐入点底味儿，还有就是能防止豆腐碎掉。将豆腐片放入锅中，小火将豆腐煎制一下，煎的过程中千万不要翻动豆腐，否则就碎了

步骤 3

一面煎至定型，就是这样焦黄焦黄的，就翻面吧，煎另一面。

步骤 4

这个是我自己做的甜辣酱，加点蚝油和生抽，调成料汁儿，也可以用韩式的甜辣酱或者蒜蓉辣酱加点糖和蚝油自己调制一个料汁儿，喜欢甜一点的就多放点糖，根据自己的喜好调汁儿。

步骤 5

豆腐煎好后刷上料汁儿，数10个数，关火

步骤 6

撒点葱花，少油版的路边摊煎豆腐就好啦

菜谱创建时间：2021-11-27 19:54:52