红烧肉炖香芋

作者： 帽姐的美食旅行

红烧肉不用炒糖色，特别简单，将所有的调味料一股脑的放入砂锅中，该干嘛就去干嘛，时间到，吃就好啦！

用料

• 猪五花肉 1000克
• 香芋 半个
• 小毛葱 5个
• 生姜 一大块
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 3勺
• 八角 2个
• 盐 适量
• 黄冰糖 一小块
• 嫩芹菜叶 随意

红烧肉炖香芋的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切成麻将块，下入冷水中，加入料酒，大火焯水，水开后打去浮沫。

步骤 2

取一砂锅，将焯好的五花肉放入锅中，加入黄冰糖，老抽，生抽，生姜片，小毛葱片，八角。

步骤 3

加入没过五花肉的清水

步骤 4

大火烧开后改小火炖煮45分钟

步骤 5

炖肉的时间准备半个香芋，洗净，去皮，切麻将块

步骤 6

五花肉炖好后将香芋块放入砂锅中

步骤 7

搅拌一下，让香芋块都沾上汤汁，继续炖煮至香芋软烂，大约20分钟左右

步骤 8

加盐调味，关火，撒入芹菜叶

菜谱创建时间：2021-11-27 18:34:05