茭白炒虾～鲜美入味

作者： 吒石_v8yn

康铃康铃马来哉,噶壁大姐转来哉。 买点啥个小菜?茭白炒虾……..，在苏州有首童谣几乎每个人都会唱，一代代传下来，小时候一直唱这首童谣，心里一直想茭白炒虾是什么味道，太湖里活的河虾和淡水湖泊中生长的茭白，这两种食材搭在一起做的菜真的非常鲜美入味。

用料

• 河虾 100克
• 茭白 300克
• 玉米油 20克
• 生抽 25克
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 姜（切片） 2片
• 葱（切段/花） 5克
• 清水 20克

茭白炒虾～鲜美入味的做法步骤

步骤 1

把河虾洗净剪去虾脚和虾须后备用，把茭白剥壳洗净切丝后备用。

步骤 2

主锅内加入玉米油、姜片、葱段，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/140度/1档（反转）爆香。

步骤 3

主锅内加入河虾，盖上锅盖和量杯，设置：2分钟/140度/1档（反转）爆炒。

步骤 4

主锅内加入茭白、生抽、盐、白糖，盖上锅盖和量杯，设置：4分钟/140度/1档（反转）煸炒。

步骤 5

烹饪结束，装盘撒上葱花即可享用。

菜谱创建时间：2021-11-27 17:06:29