红薯切片蒸熟,压成泥。手抓饼拿出来放几分钟解冻。
把红薯泥铺到手抓饼的一半上,另一半盖到红薯泥上,用到切成小条,扭一扭放到油纸上。入烤箱,180 ℃烤15分钟,即可获得甜咸酥脆的红薯饼。
超简单,网上食谱都加牛奶、炼乳等,但个人觉得红薯泥里什么都不加也挺好吃的。