香肠包

作者： 金花MM

用料

• 原料:高筋粉 300克
• 新鲜酵母 9克
• 细砂糖 36克
• 盐 3.6克
• 奶粉 12克
• 全蛋液 30克
• 水 165克
• 黄油 30克
• 馅料 脆皮热狗肠11根
• 表面装饰：刷蛋液
• 马苏里拉芝士
• 玉米粒(没有玉米粒)
• 白糖 克

香肠包的做法步骤

步骤 1

1. 将所有原料(除黄油)放入厨师机搅拌，当面团能拉出薄膜的时候，放入黄油继续搅拌。 2. 面团搅拌完成，第一次发酵28°C，60分钟。 3. 取出面团分割50克，中间发酵15分钟 4. 整形 5. 最后发酵，35°C，60分钟 6. 烘烤，180度，18分钟

香肠包的小贴士

比方是根据我家烤箱得来的数据，大家可以稍作调整

菜谱创建时间：2021-11-26 22:31:28