轻芝士乳酪

作者： 雨露的烘培日记

用料

• 克
• 奶油奶酪 150克
• 砂糖 20克
• 黄油 96克
• 牛奶 100克
• 低粉 30克
• 淀粉 25克
• 蛋黄 140克
• 蛋白 150克
• 砂糖 100克
• 塔塔粉 2克

轻芝士乳酪的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水融化

步骤 2

加砂糖20克搅拌均匀

步骤 3

黄油加牛奶隔水融化

步骤 4

步骤3加入2中搅拌均匀加入 过筛的低粉和淀粉搅拌均匀

步骤 5

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 6

蛋白，砂糖，塔塔粉打7成发加入步骤5搅拌均匀

步骤 7

加水倒入4寸模具中(垫纸刷油)七八分满 上火220 下火150 上色后关闭上火 烤20分钟

菜谱创建时间：2021-11-26 21:29:50