木须肉

作者： 画轻颜

用料

• 木耳 12朵
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 里脊肉或瘦肉 1小块
• 淀粉 2勺
• 盐 1匙勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 香油 半勺

木须肉的做法步骤

步骤 1

木耳提前半小时泡发，用水洗净后，在热水中焯水2-3分钟。

步骤 2

一块瘦肉切薄片。放入1勺料酒、半勺食用油、半勺盐、1勺淀粉，分三次加入清水，每次用手抓一抓，把水按摩进肉里。腌制10分钟。

步骤 3

准备蒜片、姜片、葱花，准备淀粉水。

步骤 4

2个鸡蛋打散，放入少许盐、一瓶盖清水，搅匀。

步骤 5

锅内倒入少许油，炒碎鸡蛋盛出备用。

步骤 6

胡萝卜切片。

步骤 7

黄瓜切片。

步骤 8

锅内倒入油，放入葱姜蒜片炒香。

步骤 9

放入腌好的肉，炒至变色。

步骤 10

倒入1勺蚝油、1勺酱油、1勺盐、1勺料酒，翻炒均匀放入胡萝卜片和木耳，翻炒均匀。

步骤 11

倒入淀粉水勾芡，放入黄瓜片、鸡蛋，翻炒一会即可出锅。

菜谱创建时间：2021-11-26 18:55:35