小茴饼

作者： 芒芒芒-果

用料

• 高筋粉 300克
• 中筋粉 700克
• 花椒油 30克
• 白糖 150克
• 酵母 10克
• 泡打粉 10克
• 盐 15克
• 猪油 100克
• 水 530克

小茴饼的做法步骤

步骤 1

除猪油以外所有材料混合 搓匀（先把糖搅化）；

步骤 2

揉成团后加入猪油，继续揉成一个光滑的面团，出膜，盖上保鲜膜醒发十分钟；

步骤 3

分成12克一个的小剂子，搓圆（稍微整形即可，一会还要搓一次），盖上保鲜膜醒发十五分钟；

步骤 4

搓圆摆盘，盖上保鲜膜再次醒发一个小时，提前预热烤箱，上火170℃下火150℃，入烤箱烤12分钟。

步骤 5

烤好后用蒸五分钟更美味。

菜谱创建时间：2021-11-26 16:03:57