做好地道的白萝卜猪肉馅饺子

作者： 小鱼嘟嘟_d583

☀冬吃萝卜夏吃姜🌸 🍃跟着我用简单的调味料，做出好吃的萝卜馅饺子吧！🙅 饺子皮制作方法:https://www.xiachufang.com/recipe/106597330/

用料

• 白萝卜 一个大个的
• 猪肉 一斤
• 葱姜 适量
• 花椒 十粒
• 花椒粉 一勺
• 五香粉 一勺
• 盐 适口的量
• 老抽（上色） 少许
• 清水 100-150克
• 味精 随意，可不加
• 芝麻油（熟油） 适量

做好地道的白萝卜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

白萝卜切片加清水煮到能戳透

步骤 2

捞出来，用笼布包着挤出水份

步骤 3

剁碎 颗粒大小随你心意就好

步骤 4

葱姜花椒加清水，抓捏几下，泡半个小时 我一般早早就泡上，然后干其它事，时间没那么准啊😊

步骤 5

花椒粉，五香粉，盐，老抽，味精都一起放猪肉馅里，搅拌一下

步骤 6

分次加入葱姜水 每次拌匀后猪肉把葱姜水吸收完，再加下一次水 要一直同方向搅拌，不分方向搅拌肉馅会出水的，切记！！ 水量根据猪肉吃水量不同自己调整一下哦⊙∀⊙！

步骤 7

加入萝卜碎，拌匀即可 这样的馅有粘稠度，不出水，好操作

步骤 8

饺子馅粘稠，可以多装馅 煮不烂的饺子皮制作在我的菜谱里，链接在前言，大家可以翻翻看啊🤓

步骤 9

皮薄馅大水煮不烂

步骤 10

汤汁充盈

步骤 11

肉馅不散

做好地道的白萝卜猪肉馅饺子的小贴士

调馅时，肉馅里先放调料，分次加水，每次搅拌至水被吸收后再加水，最后加油锁住肉馅水份，再把蔬菜末放进去搅拌

菜谱创建时间：2021-11-26 15:18:44