银耳莲子百合糖水（滋阴养颜）

作者： 娴儿食养

银耳、百合都是白色食物，白色入肺，能起到很好的润肺作用；莲子能补脾，搭配起来润肺又健脾，全方位起到清火滋阴、安神健脾的功效。 枸杞能滋补肝肾，生精血，精血生则骨髓充盈，能滋养阴血，肝气疏泄得当，“虚火”就会慢慢散去。 秋季的干燥，往往表现为唇、咽、鼻、皮肤、大便干燥，燥邪犯肺，还会导致反复咳嗽、干咳无痰或咳黄痰、咽痛。这款银耳百合莲子糖是秋冬季节必备的润燥养肺糖水。

用料

• 银耳 1/2朵
• 鲜百合 10克
• 莲子 10克
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

银耳莲子百合糖水（滋阴养颜）的做法步骤

步骤 1

我自己把材料都分配打包好，想炖煮的时候就更加方便，这是1-2人量

步骤 2

银耳又名雪耳，把一朵朵的银耳敲碎，这样更利于出胶

步骤 3

银耳最好是用凉水泡，更加容易充分发开，用热水泡的银耳其中不少营养成分易被溶解而损失掉

步骤 4

先把银耳和莲子炖煮至出胶状态（出胶秘诀是适量少放水），大概一小时吧。其实只是我个人喜欢粘粘软糯的口感，喜欢爽脆的可以缩短炖煮时间。再放去核红枣、枸杞、鲜百合继续炖煮半小时，就可以了

步骤 5

银耳煮完后最好是当天食用哈，这也是一道美容养颜的糖水哦

银耳莲子百合糖水（滋阴养颜）的小贴士

鲜百合没有经过特殊加工，味道比较鲜甜。其含有丰富的津液，更能发挥滋阴润燥，滋润肺脏的作用。如果孩子平常身体比较好，日常保健可以选择鲜百合，比如烹制食疗汤方、粥方、糖水或者清炒时蔬。 而干百合经过了一系列的加工处理最终风干而成，更方便保存和运输，味道略带酸味；在烹饪之前需要用冷水浸泡2小时左右，让其有效吸收水分。干百合一般会用来入药，比如调理肺热、肺燥、劳虚久咳、干咳，如果孩子有比较明显的病症时，就选用干百合。

菜谱创建时间：2021-11-26 08:02:04