南瓜亚麻籽馒头【健康且快手】

作者： 小橘子酸酸

觉得外边买的不太干净，决定能自己做就自己做啦～ 自己动手丰衣足食嘿嘿，也想要简单一点，毕竟对外形要求不是特别高，方便好吃健康，就足够了 满打满算，不算等发酵和蒸的时间，10min就够了

用料

• 中筋面粉
• 酵母粉
• 温水
• 白糖
• 南瓜
• 亚麻籽

南瓜亚麻籽馒头【健康且快手】的做法步骤

步骤 1

南瓜生的加水用破壁机1min（果汁功能）弄成生南瓜汁。 直接生的榨汁比另外蒸完压成泥可快多了哈哈哈

步骤 2

南瓜汁当水用，加进面粉里，加亚麻籽，酵母，一点白糖（我大概只加了5克，意思一下，而且南瓜本身有点甜味） 先用筷子搅拌，弄成面絮之后再用手揉几下，也懒得光面了，味道其实差不多啦

步骤 3

发酵，1.5倍大就差不多了。 揉成型的面团直接切分，自己揉想要的形状～再放着发酵等它再膨大一些 我比较喜欢蓬松的感觉，所以正好也不用追求纤维感（或者说密实的能拉丝的感觉？），给自己懒得揉面找到了很不错的理由哈哈哈

步骤 4

蒸箱17分钟（15min应该也差不多了，看习惯吧，馒头要是大个一点的就多蒸一蒸）

南瓜亚麻籽馒头【健康且快手】的小贴士

1⃣️没有专门去算配比…因为每次都是差不多能揉成团就可以啦，水多了就加点粉哈哈哈 2⃣️亚麻籽也能吸水，加它也是为了丰富口感，比较喜欢一口下去能有很多种东西。我还加了一点点红枣，自己想加点什么其实都可以，只要颗粒小一点的。 3⃣️这个方法做面包也差不多一样。做馒头可以无油少糖，感觉比面包健康一些（更主要是简单点）

菜谱创建时间：2021-11-25 17:08:50