灌香肠

作者： 二八岁的我

用料

• 猪肉 5000克
• 高度白酒 适量
• 猪肠衣 两包
• 灌肠器一个
• 棉绳子
• 好人家腌料 两包

灌香肠的做法步骤

步骤 1

十斤前腿猪肉，让老板去皮，猪肉要拿回来过年做冻冻肉。

步骤 2

把肉洗干净，瘦肉和肥肉分开，改刀成小块，等会好绞肉。

步骤 3

绞肉，瘦肉绞的细一点。

步骤 4

肥肉弄成大颗粒。

步骤 5

我这是两种口味，所以3斤肥肉分成2份

步骤 6

7斤瘦肉分成两份

步骤 7

这样把这个调料放到里面在弄点白酒

步骤 8

广味的也一样

步骤 9

泡好的猪肠衣这样先套好

步骤 10

慢慢的罐，非常简单我第一次做就成功了，不要太满，完了要拿棉绳子分成一段一段的，拿针扎些小孔放气。

步骤 11

用温水把他们洗洗

步骤 12

挂起来15天就可以吃了。

菜谱创建时间：2021-11-25 15:32:31