晚餐 尖椒鸡蛋酱 尖椒鸡蛋虾仁酱 白粥 煎馒头片 拌白腐乳 鸡蛋油条汤 鸡蛋酱 大葱炒鸡蛋

作者： 宜林ld

这道菜是我妈经常做的菜，因为我闺女爱吃，所以我也学会了，确实好吃，主要是爽口，配着大米水饭吃，哪里会没有胃口呢。

用料

• 鸡蛋 三个
• 尖椒 2个切成碎丁
• 农家酱 一勺
• 虾皮或者海虾 适量只

晚餐 尖椒鸡蛋酱 尖椒鸡蛋虾仁酱 白粥 煎馒头片 拌白腐乳 鸡蛋油条汤 鸡蛋酱 大葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

一、鸡蛋酱 锅里放油，油开，将鸡蛋直接整打到锅里，（不用放在碗里打散)用铲刀在锅里炒一下，尖椒切碎丁放虾皮，放锅里炒一下，放一勺农家酱，（酱用水解一下），快去出锅！省的辣椒炒大！炒出来的菜白的黄的绿的，看着就有食欲！ 如果放虾仁，就将虾仁先炒出来！

步骤 2

还有一个加点大虾仁，少少放点酱！更好吃！

步骤 3

二、鸡蛋酱 锅里放油，3个鸡蛋下锅，不打碎，直接下锅炒碎！ 尖辣椒切小丁。 锅里放油，然后下蒜末小米辣炒香，放辣椒丁，盐。翻炒均匀 再下炒碎的鸡蛋，然后放生抽，老抽，耗油，盐，胡椒粉！ 翻炒均匀！ 配白粥，好下饭！

步骤 4

三、鸡蛋酱 锅里放油，鸡蛋打散下锅炒鸡蛋，放黄豆酱，然后放蒜末，葱花，青红辣椒！

步骤 5

四、辣椒炒鸡蛋 杭椒切断，过油多放油，炒，放点盐，炒软，关火！鸡蛋液打散放盐， 放辣椒里炒！出锅 茄子炖土豆

步骤 6

五、快餐 腐乳其实是臭豆腐，我可不吃，就用腐乳，碗里放三块腐乳，葱花，干辣椒，香油搅拌。 炸馒头片，一抹。 锅里放水，盐，水开关火淋入鸡蛋液，紫菜虾皮香菜香油，油条一泡！

步骤 7

六、炸馒头片 馒头切片，放盐水里蘸匀，七成油温下锅炸，炸到金黄！捞出控油，然后倒上芝麻酱，白砂糖！再夹上一片，外酥里嫩！味道绝绝子！

步骤 8

七、大葱炒鸡蛋 碗里加两勺黄豆酱，耗油，生抽，淀粉，加适量清水拌匀调一个料汁！ 碗里大几个鸡蛋，加少许白醋，去腥！ 锅里加油，油热把鸡蛋炒熟！备用。 另起锅倒油，倒入葱段炒香。再倒入鸡蛋，倒入调好的料汁。大火翻炒均匀开吃！

晚餐 尖椒鸡蛋酱 尖椒鸡蛋虾仁酱 白粥 煎馒头片 拌白腐乳 鸡蛋油条汤 鸡蛋酱 大葱炒鸡蛋的小贴士

辣椒放锅里炒几秒就出锅，火候太大，就吃不出辣椒味道了！锅里放油，直接打鸡蛋，炒！不用先打散再炒 再炒个土豆丝，炸鱼，肉酱煮鸡蛋，咸鸭蛋，大米水饭，馒头片这是我家夏天常吃的菜，吃不下饭就吃这个！

菜谱创建时间：2021-11-25 15:22:36