芋头蒸排骨

作者： 藜藜

用料

• 排骨 克
• 芋头 个
• 蒜 瓣
• 生抽 勺
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 淀粉 勺
• 小米辣
• 油

芋头蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨斩块，洗净，加入切碎的蒜蓉

步骤 2

少许豆豉切碎加入

步骤 3

加小米辣（因为孩子要吃，只象征性的加了一两个辣椒，大人版如果爱吃辣的，在这个环节我们老家的常规做法是要加很多很多小米辣）

步骤 4

两勺淀粉

步骤 5

三勺生抽

步骤 6

少许盐

步骤 7

两勺蚝油

步骤 8

搅拌均匀，搅拌完的最后要记得加入油再拌一拌锁住所有味道

步骤 9

粉粉的小芋头切滚刀块，和排骨一样，分别加入蒜蓉，小米辣，生抽，蚝油，盐，油搅拌，和刚才拌排骨的区别只是少了淀粉这一项。

步骤 10

将排骨铺在芋头上面（蒸排骨里的汁和油会下落到芋头上被芋头吸收） 整个盆放在高压锅里隔水蒸，上汽之后转中火，一共蒸20分钟左右

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2021-11-25 15:01:49