快手鸡爪

作者： 家有仨馋猫

婆婆突然想吃鸡爪子，本来想做脱骨酸辣鸡爪，时间原因没脱骨，虽然家里配料不足，做出来味道也不错。记录一下，回头孩子放假了，做给孩子吃。

用料

• 鸡爪 20只
• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 醋 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 一小勺
• 蚝油 1勺
• 香菜 2根
• 葱 半根
• 蒜 5瓣
• 小米椒 1个
• 柠檬 半个

快手鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净泡水，中间换两次水 切掉指甲，冷水下锅，放料酒，葱姜蒜 ，开锅煮十五分钟。

步骤 2

煮好的鸡爪，捞出 洗净，用冷水浸泡十分钟

步骤 3

三瓣蒜切碎，半个柠檬切片，去皮，香菜切碎，生抽，蚝油，醋，白糖，盐放一起调匀，不忌口的可以把小米辣切碎拌在一起。 我家有个小家伙我最后放的小米辣。

步骤 4

鸡爪沿脚趾背面用刀划开 ，顺着脚趾缝切一下，方便入味。倒入调料，用手抓一下，给鸡爪做个按摩，入味更好。

步骤 5

把小宝要吃的拿出来放上小米辣，再抓一下。准备开吃吧！

菜谱创建时间：2021-11-25 13:17:37