水果裸蛋糕「赞」

作者： 小天天小甜甜

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 35克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 55克
• 柠檬汁 3滴
• 淡奶油 270克
• 糖粉 20克
• 奶油奶酪 50克
• 芒果 2个
• 蓝莓 1盒

水果裸蛋糕「赞」的做法步骤

步骤 1

（这是一岁半宝宝偷吃后的戚风蛋糕( ｰ̀дｰ́ )） 先烤戚风蛋糕 奶➕油用手动打蛋器混匀 筛入低粉 轻轻搅拌到没有干粉即可 加入蛋黄“一”字型搅拌均匀即可 不要过度搅拌 烤箱预热160° 33分钟 蛋清滴入柠檬汁打发至干性发泡（分三次加入白糖） 蛋黄糊和蛋白霜混匀 倒入六寸圆形活底模具后从高处摔下振出大气泡 送入烤箱 中途观察下 大概 25分钟后可以盖下锡纸怕顶部太焦（视自己烤箱脾气而定）

步骤 2

戚风出炉后震一下 倒扣放凉至室温 等待期间可以打发淡奶油 奶油奶酪室温提前软化 加入糖粉 用橡皮刮刀让两者先融合 加入淡奶油打发 中间夹心打发至七分发 添入适量水果 芒果和奶油很搭 可以多加点 夹心用完再继续打发至九分发裱花 用于最上层装饰

步骤 3

开吃 美好的一天又开始啦ヾﾉ≧∀≦)o

菜谱创建时间：2021-11-25 10:11:09