海盐肉松卷

作者： 小火龙Helene

可以当早餐的咸甜口蛋糕，纯属个人记录…

用料

• 蛋鸡 5个
• 牛奶 65克
• 海盐 1克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 65克
• 柠檬汁/白醋 5滴
• 细砂糖 65克
• 蛋黄沙司酱 适量
• 肉松 适量

海盐肉松卷的做法步骤

步骤 1

牛奶，盐和油乳化，过筛低粉拌匀，最后加入蛋黄做成蛋黄糊；

步骤 2

蛋白加白醋，三次加糖湿性打发,再分三次和蛋黄糊混合均匀；

步骤 3

面糊倒入备好烘焙纸的金盘里面，轻轻高空坠落排气；

步骤 4

均匀撒上肉松；

步骤 5

还可以撒上细葱花和芝麻(视个人喜好)；

步骤 6

180度，15-18min，烤完立即取出震气，撕松毛巾面的烤纸，盖上烤纸等待冷却(温凉即可)；

步骤 7

两边45度斜切，抹上蛋黄酱；

步骤 8

再撒上肉松；

步骤 9

卷好，两边的边角料直接进肚；

步骤 10

装盒；

步骤 11

贴标，妥妥滴伴手礼!

步骤 12

剩下的当做第二天的早餐；

步骤 13

加了香葱和黑白芝麻的肉松卷；

步骤 14

美珍香的肉松，杠杠滴!

海盐肉松卷的小贴士

个人记录版，掌握了瑞士卷的基本做法都会成功的!

菜谱创建时间：2021-11-24 18:43:54