又好吃又快手的韩式拌饭

作者： 灶台在逃烧火棍

好吃又简单，拌好后开吃，一口气吃一大碗没问题。 为了拍好看的封面图，我每样菜单独炒，可累，自己做来吃的话，菜一起下锅炒更快更省事。 这是一个菜比饭多的一人食配方，吃起来更满足，而且蔬菜就算量大也不会提升太多热量。

用料

• 米饭 200克
• 西葫芦 50克
• 胡萝卜 50克
• 豆芽 50克
• 包菜 50克
• 金针菇 50克
• 香菇 50克
• 鲜蘑 50克
• 拌饭海苔芝麻碎 10克
• 拌饭酱用料：
• 韩式拌饭酱 20克
• 生抽 10克
• 香油 2克
• 蜂蜜 4克

又好吃又快手的韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

洗干净7种素菜，香菇切片，鲜蘑撕成小朵，包菜切丝，胡萝卜和西葫芦用刨丝器刨成丝。 用上面列举的4种材料调制好拌饭酱，备用。 米饭煮好或者焖热，备用。

步骤 2

炒锅喷点油，先放胡萝卜和豆芽下锅炒一会，再放西葫芦和包菜，翻炒均匀，加一点点盐调味，炒熟炒软后出锅，倒进拌饭碗中。

步骤 3

炒锅喷点油，先放香菇和鲜蘑下锅炒一会，再放金针菇，翻炒均匀，加一点点盐调味，炒熟炒软后出锅，倒入拌饭碗中。

步骤 4

把米饭、素菜和酱搅拌均匀，再放入适量的拌饭海苔，搅拌均匀即可开吃。

步骤 5

买的是这个韩国拌饭酱，吃起来没什么辣味，适合我这种不能吃辣的人。热量不高，一大罐，够一个人吃25顿拌饭了。

又好吃又快手的韩式拌饭的小贴士

1.强烈推荐加入拌饭海苔，我觉得是必不可少的灵魂。几乎每一口拌饭，都能吃到里面的芝麻，嚼着特别香，而且吃起来还有若隐若现的海苔味，也很香。 2.不要用纯糙米饭，太影响美味程度了。可以一半糙米饭，一半白米饭混合。 3.关于蛋白质，可以放一个水煮蛋拌碎，也可以放一些炒的鸡肉、猪肉的肉丝或肉末。 我第一次做是煎了一些鸡胸肉片，因为肉片太大了，拌起来混合不到饭菜里，显得有点突兀。 4.不要加水泄开拌饭酱，我试过加10克水，结果拌饭水分太多了变得糊糊的，拌饭海苔泡了水之后就没那么香了。 5.决定爽脆口感的三项必要食材：金针菇＞绿豆芽＞包菜丝 6.蔬菜和肉焯水焯熟拿来拌饭，吃起来没有炒熟那么香，为了美味慎选，为了方便快速可选。

菜谱创建时间：2021-11-24 17:55:39