干净洁白的猪油熬法！做出来一点也不腥！

作者： 你的臭西瓜

🍉叮咚！今天分享个猪油熬法，熬出来的猪油又白又很干净，肯定不会有腥味！！🥰猪油的吃法实在太多啦！冬天煮阳春面来一勺，顿时就香喷喷～还有猪油拌粉、拌饭，中式烘焙都用得上～～

用料

• 猪板油 适量

干净洁白的猪油熬法！做出来一点也不腥！的做法步骤

步骤 1

🉐准备食材： 猪板油、葱、姜、盐。

步骤 2

㊙️猪油做法： 🐷猪板油先切条，再切小块。冷水下锅，煮开后捞出。（🤨市场买回来的猪板油表面脏兮兮的，油腻腻的也洗不干净的，弄完这一步就非常干净啦）

步骤 3

🐷另起锅，放入猪板油加一碗清水，差不多没过猪油就可以，大火煮，偶尔翻炒，煮至水份蒸发。 （这个步骤，刚开始煮的时候会有腥味，随着水份蒸发，越熬越香） 🐷开始出油后，转中火，随时翻炒，加入葱姜，继续炸，炸至葱姜焦黄捞出扔掉。

步骤 4

🐷炸至油渣变金黄，关火，⚠️待油温降后，再倒入容器里，并加一丢丢的盐。

步骤 5

🐷剩下的油渣，看个人喜好，我喜欢酥脆，就继续煸，直到油渣酥脆。这次煸出的猪油，就不会像前面的那么白了，要单独盛～

菜谱创建时间：2021-11-24 17:05:33