妈妈不担心系列#蛋肉都有

作者： 小小丸子爱吃肉

每天吃一点点🤏喜欢的食物 抵抗一切上班困难 别人生气我不气 该表达情绪就表达 哈哈～毕竟又不是打不过

用料

• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 葱 2根
• 鸡翅 10个
• 酱油 5勺
• 盐 少许

妈妈不担心系列#蛋肉都有的做法步骤

步骤 1

红烧鸡翅（前一天准备） 鸡翅我总结两个重点：火候➕配料 1.洗！！——鸡翅买来后，略微洗净 2.切！！——用刀切一下，两面各切2-3刀 3.撩！！——冷水下锅（放俩片生姜），水沸腾以后撩起 4.再洗！——冷水洗一下撩起的鸡翅 5.煎！！——开大火，锅热后加油，换小火，鸡翅双面煎 6.配！！——配调料，5勺生抽➕2勺料酒 7.倒！！——配好的调料倒进锅里，炒匀 8.放！！——放冷水，和鸡翅齐平，加一勺盐 大火烧开后，调整到小火，慢炖，大概10分钟，香喷喷的鸡翅就好啦！

步骤 2

给大家展示下，小火，哈哈！

步骤 3

小丸子家番茄炒蛋划重点！多汁，嘿嘿 1.选原材料 粉糯汁水多为上上选 2.去皮 番茄冷水下锅（水量到番茄身体一半），大火烧，4.5分钟后关火，闷一会，番茄皮基本上就脱落了。 3.切成块，放着待用 4.打2个蛋（➕盐） 5.热锅冷油，放蛋液，转中火，翻炒蛋液，凝固就盛起 6.不用洗锅，直接转小火，倒入番茄，➕盐 7.番茄熬成汁的时候倒入鸡蛋 8.10秒即可盛出 又香又多汁，超级下饭！ 可以把去皮的工作提前一天做 这样炒蛋花费最多5分钟

妈妈不担心系列#蛋肉都有的小贴士

鸡翅的调料，或者是番茄炒蛋的火候，都是我尝试好多次，都成功的 希望你也能成功 加油💪

菜谱创建时间：2021-11-24 11:20:31