番茄牛尾汤

作者： 厨神如画V

浓浓的番茄汤，和牛牛尾软、糯、香，真的太好吃了😋

用料

• 我们团的和牛尾500克 、4个攀枝花番茄（500-600克）、20克油、10克姜、1茶匙盐（大概4-5克）、一小勺昆布粉、一小撮花椒、1300克水

番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

4个番茄（500-600克）洗净，放入小美主锅

步骤 2

设置5秒/速度5，打碎

步骤 3

加入20克油、10克姜、1茶匙盐（大概4-5克）、一小勺昆布粉，一小撮花椒，设置6分钟/varoma/反转小勺，炒一下

步骤 4

和牛牛尾生的500克，焯水后放入小美主锅

步骤 5

加入1300克水，设置99分钟/温度100度/反转小勺

步骤 6

如果上面要蒸东西，温度调到varoma，速度1，蒸的东西自己根据食材的情况调整时间，varoma水汽会走掉一些，最后或者中途可以补一些水进去主锅。 👆我在上面蒸了花米八宝饭、凉拌三丝（胡萝卜、杏鲍菇、海带丝）、奶油芋头和贝贝南瓜

步骤 7

美美的出锅………

步骤 8

开动吧

菜谱创建时间：2021-11-24 10:31:03