斑斓戚风蛋糕

作者： 芊嘛是新手

给老公做的生日蛋糕，很丑却很好吃😋，第一次做这个口味，记录一下，不专业，纯属个人爱好，斑斓的香气真的让我感觉好极了🌟优雅又馥郁！

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 65克
• 玉米油 55克
• 牛奶 65克
• 低筋面粉 90克
• 柠檬汁 几滴
• 斑斓精华 3克

斑斓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油搅拌至乳化，加入斑斓精华，加入过筛的低筋面粉，翻拌加切拌成团。

步骤 2

面糊的最后一步加蛋黄，即后蛋法。

步骤 3

蛋清加几滴柠檬汁，再一次加入白砂糖，我习惯这样，而且我的蛋黄糊中也不加糖，一次全部加入蛋清，是不是简单粗暴？不过它有效，并没有消泡之类的现象！

步骤 4

我这个面糊不是很流动，因为不小心粉多了，但是方子里面是正好的！

步骤 5

我这个加了两克斑斓精华，有点淡，所以方子加三克。

斑斓戚风蛋糕的小贴士

斑斓精华是红人牌的。

菜谱创建时间：2021-11-23 23:13:19