卡通版客家银针粉

作者： 陈山山Kathy

💕家里的先生最喜欢吃热乎儿的早餐，所以我变着法子给他做热气腾腾的早餐，但也因为我是甜点师的缘故，肯定要改良呀! (｡･ω･｡)ﾉ♡ 🍲这次做个客家银针粉，妈妈就是客家人，但她不太会做菜，那我自己琢磨了一下，这个配方口感很好！ 就是很费时间，但做出来就非常有成功感，相信有个为你做一碗银针粉的人肯定非常的爱你哟! ❣️

用料

• 澄粉 100克
• 粘米粉 40克
• 木薯粉 10克
• 盐 0.5克
• 开水 140克
• 食用油 2克
• 果蔬粉 适量

卡通版客家银针粉的做法步骤

步骤 1

1.食材不需要过筛，加点盐 2.加入开水搅拌 3.用手揉成团 4.加入油 5揉均匀就可以了，不用的部分用保鲜膜包起来防止风干 6.简单版银针粉的做法搓长后切小点 7.我大约每一段是1克 8.先揉圆，再搓成头尾尖，就完成一根了哈哈 9.装的盘子擦点油放粘

步骤 2

做卡通版的需要拿果蔬粉调色 我在这里做了五款造型，所以大约每块面团用了20克 做配件的颜色面团量可以少一点 每个造型主体2.5克 当然造型大一点更好操作，但口感会不太好，所以我做的mini呢!(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 3

基本造型都是滚圆对半切，揉成小圆球，如图所示。

步骤 4

看不清的可以点击图片放大。

步骤 5

这里绿色小可爱造型跟这个很相似，所以只发了蓝色的制作过程。

步骤 6

很费时，但做完会很开心⊙▽⊙

步骤 7

最后竹炭粉兑一点水画表情

步骤 8

就可以完成这么多小可爱了(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 9

水开后蒸15分钟。

步骤 10

放入凉水内过一下水，每一根粉都很好分离!

步骤 11

过筛掉多余水分就可以装盒冷藏保存三天。

步骤 12

高汤煮开后加入肉片 肉片提前与盐，酱油，白胡椒粉，淀粉腌制一下 肉片熟了后加入银针粉! 再加入豆芽和芹菜。 或者其他爱吃的蔬菜。 就可以完成一碗很可爱的银针粉了

步骤 13

家里先生金牛座很嘴刁，我做的早餐他也不是每次说很好吃，但这碗他觉得很好吃哦。 用的果蔬粉做的银针粉很健康，而且做的足够mini,口感也没有太大差别。 可以试试看呀(｡･ω･｡)ﾉ♡

卡通版客家银针粉的小贴士

有什么问题可以随时问我!

菜谱创建时间：2021-11-23 22:53:09