杂拌菜

作者： 指间缘l

这道凉菜非常好吃.

用料

• 菠菜 1把
• 胡萝卜 2根
• 木耳 数朵
• 心里美 小半个
• 蒜黄 数根
• 香菜 数根
• 豆腐皮 2张
• 调料：
• 蒜 适量
• 白芝麻 适量
• 葱 适量
• 花椒粉 一小勺
• 花生油

杂拌菜的做法步骤

步骤 1

1：把菠菜、蒜黄先焯水，水开后一分钟捞出，时间尽量短一些，避免煮烂，菠菜水开后反面立即捞出。 2：胡萝卜（建议多切一些细丝，增加红色），木耳切丝焯水捞出控水备用。豆皮切丝也焯水（也可以不焯水）。心里美萝卜擦细丝不用焯水。 3：把所有整好的蔬菜放入一个大盆里 4：四种调料放入蔬菜盆堆顶炝热油，加入盐，鸡精，醋（最好是白醋，普通醋蔬菜颜色会变深），香油，一点白糖。 5：最后加入香菜，喜欢吃辣椒的可以放些辣椒油。

步骤 2

完成，味道不错！热量不高。

杂拌菜的小贴士

叶子蔬菜焯水时间要短一些 也可以放菠菜，豆芽，胡萝卜，豆皮四种蔬菜，拌粉可用。

菜谱创建时间：2021-11-23 20:54:00