蛋黄饼干

作者： QQ空间用户_jpke

有点想回味小时候的味道了，就来做个蛋黄饼干试试看。

用料

• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 90g
• 糖 35g
• 泡打粉 2g

蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

2个蛋黄，1个鸡蛋放入无水无油的不锈钢盆里。

步骤 2

用打蛋器打发，打发过程中分3次加入白糖。打发的过程很久，要打到提起打蛋头能够在盆里画8字不会马上消失才算打发好，反正我打了挺久的。

步骤 3

泡打粉和低筋面粉过筛倒入打发好的蛋液里。用刮刀刮拌均匀，尽量减少消泡。

步骤 4

装入裱花袋，在裱花袋尖哪里剪个小圆孔，在铺了油纸的烤盘上挤出一个个小圆面糊，这个大概能做100多个，我本来想放2个烤盘的，结果凯度的烤盘真够大，觉得一个烤盘也放得下，后来就又挤到中间空的位置了。

步骤 5

凯度GD蒸烤一体机预热，170度上下火烤20分钟左右，烤到表面金黄色就好了。

步骤 6

出炉

步骤 7

这个蛋黄饼干烤出来后，意外的我女儿很喜欢吃，还特别喜欢吃我后来挤的太紧的粘在一起的那些，看来以后我要多做几次蛋黄饼干了。女儿没吃完的我拿小袋子用封口机封起来，一次给她一袋。

菜谱创建时间：2021-11-23 16:06:44