糖醋排骨

作者： donady

是小时候姥姥的味道，长大后妈妈也按照姥姥的菜谱来做，写这个菜谱也是记录一下做法，将来自己也可以做～嘻嘻

用料

• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 排骨 1000克
• 花椒 30粒
• 八角 2个
• 肉桂 2根
• 香叶 3片
• 葱 半根
• 姜 6片
• 盐 若干克
• 老抽 1勺
• 糖 若干克
• 醋 2勺

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

1.二斤排骨洗净，焯出血沫，换水清洗(焯水时最好加些料酒姜片和大葱) 2.冷水下锅，水量没过排骨，烀的过程中加料酒，花椒大料肉桂香叶，生抽一勺，姜片，大葱，小米辣。适量 3.排骨烀到用筷子能穿透，全熟，再放调料

步骤 2

加糖，醋，酱油，盐若干，因为排骨已经熟了，可以添完尝一下，喜欢甜口就多放糖，喜欢咸口多放盐。

步骤 3

大火收汁结束

糖醋排骨的小贴士

糖和盐和醋的量根据个人口味添加就可以。小米辣可放可不放。

菜谱创建时间：2021-11-23 15:06:44