巧克力豆豆包

作者： Minerva_min

巧克力爱好者来报到！这个配方可以做7-8个餐包。

用料

• 高筋面粉 250克
• 可可粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 液体一共180克左右
• 糖 20克（喜欢甜的可以增加）
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 耐高温巧克力豆 50克
• 表面装饰可可粉 适量

巧克力豆豆包的做法步骤

步骤 1

用直接法来做。准备材料。

步骤 2

根据做面包的常规步骤来做。

步骤 3

在面团揉至完全扩展阶段后，在最后一步加入可可豆，用慢速搅拌均匀。

步骤 4

进行一发。

步骤 5

一发完成后，将面团排气。

步骤 6

分成7份，滚圆，松弛15分钟。

步骤 7

15分钟后，再次滚圆整形，放进烤盘。

步骤 8

在37度的温度下，进行二次发酵，发酵至1.5倍大。

步骤 9

在预热好的烤箱里，180度烤20分钟。注意上色情况，黑色的面包比较难看清楚。

步骤 10

开吃。

步骤 11

可以在表面撒一层可可粉，可可味更浓，而且这就会变成脏脏包了。

菜谱创建时间：2021-11-23 15:01:48