酱驴肉

作者： 宁儿食苑

不用大料，简简单单的配料，自己在家也可以做出香喷喷的酱驴肉。可以切片食用，也可以做驴肉火烧的夹肉馅，补血益气，营养美味。

用料

• 驴肉 2斤
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 酱油 3勺
• 黄豆酱 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 5克

酱驴肉的做法步骤

步骤 1

驴肉切大块，浸泡出血水备用。

步骤 2

锅中放凉水，放入驴肉焯一下，水开后大火焯2～3分钟，边焯边撇去浮沫。

步骤 3

焯好的驴肉取出放盆中冲洗干净备用。

步骤 4

锅中加入清水，放入焯好的驴肉，将备好的葱姜蒜、酱油、黄豆酱、料酒、白糖一起加入，大火煮开，撇一下浮沫。可以用饭勺舀一点汤汁，尝一下，适量调整咸淡。然后调小火煮两小时后出锅。

步骤 5

也可以煮开后倒入电压力锅中，选择牛羊肉程序，用电压力锅继续煮熟。

步骤 6

煮熟后香喷喷酱驴肉😋

步骤 7

可以切片食用，也可以做驴肉火烧的夹肉馅，美美的吃起来吧！

菜谱创建时间：2021-11-22 23:00:25