酸菜炖排骨粉丝

作者： 小怡早点睡

用料

• 酸菜 1包
• 粉丝 1把
• 排骨 2盒
• 葱 5-6根
• 姜 3-5片
• 生抽 2勺
• 蚝油 1茶勺
• 白胡椒 2茶勺
• 黑胡椒 少许
• 椒盐 少许
• 鸡精 1茶勺
• 大蒜 半颗
• 花椒 一把
• 干辣椒 两个
• 小白菜 1颗

酸菜炖排骨粉丝的做法步骤

步骤 1

排骨➕黄酒 浸泡半小时 洗去血水

步骤 2

酸菜洗净捏团 我爱吃酸所以把酸汤留着了

步骤 3

锅中放姜片和葱段 冷水下锅焯水 水开关火

步骤 4

准备大蒜半颗，二荆条两根，花椒一把。

步骤 5

排骨温水洗净 放入锅中炖煮 大火烧开转小火

步骤 6

另起一锅放入猪油

步骤 7

油热放入大蒜炒香再加入干辣椒

步骤 8

放入酸菜翻炒

步骤 9

将酸菜放进锅中一起炖煮 再➕半碗酸水。如果不够酸就➕一碗

步骤 10

一颗小白菜洗净放入

步骤 11

烧壶开水泡粉丝

步骤 12

➕白胡椒两茶勺 ➕蚝油一茶勺➕鲜酱油两勺➕黑胡椒粉颗粒少许➕鸡精两茶勺

步骤 13

继续焖煮直到肉软烂。关火盖上锅盖闷15分钟

步骤 14

闷完加入粉丝 煮10分钟即可（煮开就好了）

步骤 15

粉丝透明后出锅

步骤 16

冬天来一碗太美好啦！

菜谱创建时间：2021-11-22 19:15:04