泡椒鸡胗

作者： 吃货的美食口袋

用料

• 鸡胗 4～6个
• 泡椒 适量
• 泡姜 1块
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 葱 1根
• 淀粉 少许
• 盐 少许
• 味精 少许

泡椒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗处理干净后，切成薄片，用料酒，盐码味十分钟，用淀粉裹薄芡备用

步骤 2

泡椒切段，泡姜切成丝，蒜切碎，葱洗净切段

步骤 3

锅入油待热，下入码好味的鸡胗快速翻炒断生铲出，用余油放入泡椒等翻炒至泡椒变色，放入鸡胗继续翻炒片刻，放入葱段继续翻炒至断生出香，放入适量味精调味即可

泡椒鸡胗的小贴士

码味后，放入的淀粉不宜过多

菜谱创建时间：2021-11-22 15:38:42