零厨艺姜葱炒青蟹

作者： CK_HE

十月公蟹最肥美

用料

• 蟹 2只
• 姜 适量
• 葱 适量

零厨艺姜葱炒青蟹的做法步骤

步骤 1

一定要选油靓油靓的

步骤 2

胸部按压偏硬，成色小小暗证明足够肥。

步骤 3

先煎香带膏的蟹肉，把膏煎至金黄下姜片返炒（返炒期间一定要下白酒）加入适量水和调料把蟹盖倒放在面上，盖锅煮十分钟，加入葱段返炒下一个薄薄的芡（想少汁就炒多几下），上碟来点葱花点缀一下。

菜谱创建时间：2021-11-22 14:17:59