低卡提拉米苏～低脂？无添加糖？高膳食纤维？由你决定咯😉

作者： Yihwa的孤岛

【菜谱相关内容直接看波浪线～～以下】 上个月去修ACE-CPT的继续教育学分，课堂上讲师说过的一句话，我不知道具体出自哪里，但这句话一直记在我这个金鱼脑子里。 『用更高级的欲望打破欲望，自律不是最好的方法』 ～～～～～～～～～～～～～～ 这不是一个真正意义上的提拉米苏🙄️ 但依旧是层层叠叠苦苦甜甜 即食麦片⬅️手指饼干 无糖低脂酸奶⬅️马斯卡彭奶酪 香蕉&无糖可可粉⬅️有糖可可粉 无糖黑芝麻粉&无糖黄豆粉⬅️鲜奶油 黑巧奶冻⬅️ 力娇酒/朗姆酒/马沙拉酒 低脂，无添加糖，或高膳食纤维，均取决于使用的食材。 我的无糖低脂酸奶，黄豆粉和黑巧奶冻都是自己做的。 酸奶和黄豆粉都买得到现成的，奶冻会写做法，也可替换成红茶奶冻等。 ✳️包含制作黑巧奶冻在内，最少需要6小时后才能吃到😝 若加上自制酸奶，估计要隔天了

用料

• 【黑巧奶冻】 隔天做好，有大量剩余，单独吃也美味
• 牛奶/豆浆，或两者混合液体 500克
• 100%无糖黑巧 50-60克
• 无糖可可粉(脱脂或全脂) 8克
• 吉利丁粉 8-14克
• 泡吉利丁粉的冷水 50克
• 【提拉米苏主体】
• 香蕉 中等1根
• 无糖酸奶(脱脂/低脂/全脂) 浓稠一点的，喝汤勺4-5勺
• 无糖黄豆粉 熟的，喝汤勺2-3勺
• 即食燕麦片 30-35克
• 黑芝麻粉 熟的，喝汤勺3-4勺
• 无添加果干 如果觉得香蕉不够甜的话

低卡提拉米苏～低脂？无添加糖？高膳食纤维？由你决定咯😉的做法步骤

步骤 1

【黑巧奶冻做法】 牛奶/豆浆，黑巧克力放锅里加热到黑巧溶化后，筛入可可粉，注意搅拌不要糊底，不要煮沸。 同时把吉利丁粉用冷水浸泡。 可可牛奶液体温度降到50-60度时加入泡开的吉利丁粉搅拌溶化，过筛倒入玻璃碗内2-3公分左右作为提拉米苏打底，放凉后入冷藏至少4小时让其凝固。 具体倒多少看个人喜好。

步骤 2

香蕉切片，平铺在凝固的黑巧奶冻上

步骤 3

香蕉层上铺上厚酸奶，厚铺薄铺看个人喜好，若喜甜，可以在酸奶上撒果干，果干会吸收酸奶里的水分

步骤 4

酸奶上铺麦片，放多少根据个人喜好来

步骤 5

麦片上平铺香蕉片

步骤 6

香蕉片上撒黑芝麻粉

步骤 7

再铺上一层厚酸奶

步骤 8

这层封顶，撒上黄豆粉或黑芝麻粉 (眼看着桌子一点点变脏😅)

步骤 9

为了让麦片吸收水分，我是前一天晚上做好了冷藏，隔天早上当早餐吃的。

步骤 10

苦苦甜甜😌

菜谱创建时间：2021-11-22 10:39:07