牛肉饼

作者： 童小一美食记

用料

• 牛肉馅 200克
• 胡萝卜🥕 半根
• 鸡蛋灌饼或葱油饼 3张

牛肉饼的做法步骤

步骤 1

事先拿出鸡蛋灌饼解冻，注意隔离纸不要撕掉

步骤 2

牛肉和胡萝卜剁成肉，加入一勺淀粉，适量油、料酒、盐、酱油。搅拌均匀。（干湿刚刚好的样子，容易抹开肉糜）

步骤 3

在解冻的饼皮中间三分之一的位置抹上一层牛肉沫。

步骤 4

三分之一折叠后，再抹一层

步骤 5

最后三分之一折叠盖住，两边用叉子锁边。

步骤 6

锅里刷油，放入折叠后的饼，小火煎制两面金黄色（家里的锅太小了，中间切断了）

步骤 7

全部煎好，空余处加一点热水，盖盖子，小火大约3-4分钟，水收干了，再两面煎脆。

步骤 8

早餐开动啦！ （晚上做好，放冰箱，第二天早上再煎一分钟就可以吃啦）

菜谱创建时间：2021-11-22 09:26:26