蜂蜜脆底小面包

作者： 绿水清茶9

用料

• 蜂蜜
• 高筋面粉 405克
• 低筋面粉 95克
• 牛奶 185克
• 鸡蛋 2个（每个五六十克）
• 细砂糖 80克
• 耐高糖酵母 7克
• 奶粉 24克
• 盐 5克
• 黄油 30克
• 脆底材料
• 玉米油 20克
• 白砂糖 20克
• 白芝麻 20克
• 蜂蜜 1勺

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油盐外的材料放进厨师机，揉出厚膜后放入黄油盐，揉出薄膜。

步骤 2

滚圆面团后放入凯度蒸烤箱嗯，发酵模式，30度50分钟醒发至2倍大。趁醒发的时间，把芝麻和糖拌匀。正方形烤盘倒入玉米油，用刷子抹匀。

步骤 3

面团醒发好后按压排气，分成60克一个的剂子。用擀面杖擀成长舌状，卷起。宽度不要超过5公分。

步骤 4

锋利的刀对半切，按一下，蘸上水，蘸上白芝麻。放入正方形烤盘。

步骤 5

再次放入蒸烤箱二次醒发至二次醒发30分钟，刷上蜂蜜水，同时预热烤箱，200度7分钟

步骤 6

，放入凯度蒸烤箱，200度20分钟

步骤 7

上色差不多加盖锡纸。时间到，出炉

步骤 8

出炉后倒扣。

菜谱创建时间：2021-11-22 03:03:22