牛奶鸡蛋小面包

作者： 婷婷198808

孩子喜欢吃，我就学着做一下，周末做一下，他可以放好几天的零食加早饭，宝妈都可以尝试一下

用料

• 面粉 600克
• 牛奶 200克
• 鸡蛋 6个
• 酵母 6克
• 黄油 10克
• 细砂糖 80克
• 蛋黄 一个
• 蜂蜜 一勺
• 食用油 20克

牛奶鸡蛋小面包的做法步骤

步骤 1

大碗打入六个鸡蛋，80克白砂糖，6克酵母，搅拌均匀，加入600克面粉，搅拌无颗粒，加入食用油和黄油

步骤 2

揉面，揉十五分钟，然后醒发至两倍大，继续揉面，把气泡排出，切成小剂子，揉成馒头状，放入烤盘，继续醒发，醒发两倍大，用刷子刷上蛋黄液撒上白芝麻，烤箱上下150度二十五分钟，打开烤箱，蜂蜜怼少许水，均匀抹在面板上，继续烤，表面焦黄即可！

牛奶鸡蛋小面包的小贴士

面要揉特别长时间，像以前洗衣服一样，错开再挫回来 蛋黄可以打鸡蛋时留点，放点油，要不会干的 食用油量不止这些，因为揉面占案板，用了很多油 蜂蜜要兑点水，可以使面包亮堂 虽然时间长，但是吃到嘴里，发现外面面包真的没有自己做的安心，我们的面包很实诚！

菜谱创建时间：2021-11-21 21:10:32