黑米糕

作者： Folix

用料

• 牛奶 100克
• 玉米油 15克
• 黑米粉 80克
• 米粉 20克
• 糯米粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 糖 45克

黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米、大米、糯米，浸泡过夜。破壁机内加牛奶、油，将米分3次加入，每次用冰沙模式打碎。全部加完以后用破壁模式再打2～4次，打成米浆。米浆稍微要浓稠一点，加2个蛋黄搅匀。蛋白加糖打成硬性发泡。分3次切拌均匀。 模具盖保鲜膜，大火蒸35分钟。

菜谱创建时间：2021-11-21 20:23:53