太香了‼️自制手抓饼肉夹馍🥙好吃到人人夸

作者： 兴欣儿Eva

手抓饼新吃法又营业了～ 买了点五花肉 卤一大份可直接做卤肉饭 还能做肉夹馍 一举两得不是 用手抓饼还省去了揉面 这个组合太巴适了❤️ ———

用料

• 五花肉 500克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 6个
• 花椒 1把
• 姜葱 适量
• 青椒 1个

太香了‼️自制手抓饼肉夹馍🥙好吃到人人夸的做法步骤

步骤 1

⭕️卤五花肉 【食材】 五花肉500g、八角2颗、桂皮1个、香叶2片、干辣椒6个、花椒1把、姜片葱蒜适量、青椒1个、冰糖8颗 【做法】 1⃣️五花肉切大块+葱姜料酒焯水撇去浮沫捞出备用 2⃣️锅里热油+冰糖炒出糖色 3⃣️先放五花肉翻炒一会儿，关火倒入热水 （⚠️⚠️一定要注意热油喷溅，很炸的‼️） 4⃣️加入八角2颗、桂皮1个、香叶2片、干辣椒6个、花椒1把、姜片葱蒜适量，大火煮沸再加老抽2勺、生抽3勺、盐1勺中火焖煮40分钟 5⃣️焖煮至五花肉软糯上色 6⃣️五花肉+青椒剁碎加点卤肉汁混合 ———

步骤 2

⭕️手抓饼饼皮 【做法】 1⃣️手抓饼软化后划一刀卷起来 2⃣️卷成长条 3⃣️再团成一团 4⃣️压扁整理成圆 5⃣️用平底锅两面煎至金黄 6⃣️侧面划一刀，方便夹肉馅 悄悄告诉你们，我切卤好的五花肉时就不停在偷吃， 实在太香了忍不住，好吃的食物一定要大家都知道

步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

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步骤 6

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步骤 7

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菜谱创建时间：2021-11-21 20:04:25