下饭菜❤️香芋蒸排骨

作者： 舞之遥

今天分享一道好吃不腻的下饭菜～❤️

用料

• 荔浦芋头 1个
• 排骨 8大块
• 玫瑰盐 适量
• 淀粉 适量
• 葱、姜 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 胡椒粉 1勺
• 橄榄油 适量
• 原味鲜 适量

下饭菜❤️香芋蒸排骨的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头洗净去皮 切块儿浸泡在清水中备用

步骤 2

排骨放入碗中 加入：1勺盐、2勺淀粉、适量清水 抓洗5-10分钟 ⬆️可以快速去除血水

步骤 3

冲洗干净直至水变清

步骤 4

沥干水分后 放入：葱丝、姜丝、2勺料酒去腥，以及适量生抽、盐、白糖、2勺淀粉、1勺胡椒粉

步骤 5

再次抓拌均匀后 淋入适量橄榄油锁住水分 腌制20分钟

步骤 6

倒掉水分的香芋 放入：盐、原味鲜、橄榄油

步骤 7

抓拌均匀后 摆入蒸碗底部并加入适量清水

步骤 8

上面码上腌制好的排骨 再淋上腌制排骨的汤汁

步骤 9

放入蒸锅中 盖盖儿 水滚之后，大火蒸40分钟

步骤 10

40分钟关火起锅儿

步骤 11

配米饭吃好棒～

步骤 12

香芋在下面吸收了汤汁 粉粉糯糯的口感好极了👏

下饭菜❤️香芋蒸排骨的小贴士

家里有香葱的，起锅后可以撒少许香葱提味儿～

菜谱创建时间：2021-11-21 19:09:11