油浸小蕃茄

作者： 不吃甜食会shi

面包爱好者的酱料

用料

• 小番茄 适量半斤左右
• 迷迭香 一支
• 蒜 4瓣
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 100克左右
• 盐 适量
• 新鲜罗勒叶 几片也可以用干罗勒

油浸小蕃茄的做法步骤

步骤 1

小番茄洗净擦干净对半切开，切口朝上均匀放在烤盘上，现磨海盐和黑胡椒均匀撒在小番茄上，迷迭香适量

步骤 2

烤箱风炉模式160度烘烤50分钟左右，注意不要烤焦

步骤 3

期间准备橄榄油烧热下蒜片爆香，冒烟后立刻关火，下迷迭香和罗勒，余温烫熟。迷迭香罗勒不会高温变黑

步骤 4

烘烤冷凉的小番茄放入消毒的空瓶子，再倒入冷凉的香料橄榄油。我喜欢连大蒜一起倒入。冰箱密封保存，冬天半个月左右没问题。

步骤 5

搭配面包或者意面都很绝

步骤 6

最喜欢搭配法式无油无糖恰巴塔或者欧包法棍🥖。健康又独特的香味，绝对吃不腻

步骤 7

做个健康的酱人

油浸小蕃茄的小贴士

橄榄油不要烧太久，不健康，稍微冒烟即可关火

菜谱创建时间：2021-11-21 18:12:45