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生椰拿铁吐司的做法

生椰拿铁吐司

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作者: 蜗牛咩
蜗牛咩
有生椰拿铁戚风怎么可以没有吐司呢😋此方是4个水立方10*10三能吐司模的量。

用料

生椰拿铁吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油、盐以外的面团材料放入厨师机中搅拌至出厚膜,再加入黄油和盐搅拌至完全状态,控制好面温(别超过28度)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打好的面团分成4份,1/4加入准备好的已冷却可可糊用厨师机搅拌均匀,再1/4加入咖啡糊用厨师机搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温度28度湿度70%发酵一小时左右

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白面团平均分成4份,可可面团平均分成4份,咖啡面团也平均分成4份。松驰20分钟后分别擀开3种面团,把白面团铺下面,再依次铺上可可面和咖啡面团,再卷起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间切开成两股,然后再如图扭起来,卷好放入吐司盒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温度35度湿度80%发酵40分钟至八分满送入预热好的烤箱里,170度烤28分钟出炉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每片的花纹都不同🤪好治愈ᕕ(ᐛ)ᕗ

菜谱创建时间:2021-11-21 16:20:42
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