苹果燕麦松饼/玛芬

作者： 小六小六小六

https://youtu.be/nFToPLGPYbw

用料

• #碎料
• 即食燕麦 1/2 cup（45克）
• 核桃(切碎) 1/4 cup（25克）
• 椰子油(固体) 3 tbsp（30克）
• 椰子糖 2 tbsp（25克）（可替换别的糖）
• 肉桂粉 1/2 tsp
• 盐 一小撮
• #干性材料
• 燕麦粉 2 cup（260克）
• 杏仁粉 1/2 cup（65克）
• 泡打粉 2 tsp
• 小苏打 1/2 tsp
• 盐 1/4 tsp
• 肉桂粉 2 tsp
• 肉豆蔻粉 1/8 tsp
• 湿性材料
• Rice milk（米奶） 1/2 cup（125ML）
• 苹果醋 1/2 tbsp
• 鸡蛋（室温） 2个
• 香草精 1 tsp
• 橘子（擦屑） 1个
• 苹果酱 1 cup（260克）
• 蜂蜜 1/2 cup（160克）
• 苹果（去皮，去核，切块） 2个

苹果燕麦松饼/玛芬的做法步骤

步骤 1

将所有碎料加入碗中，混合均匀。放在冰箱里备用。

步骤 2

将所有【干性材料】加入碗中，混合均匀备用。

步骤 3

将除苹果外的所有【湿性材料】加入另一个碗中，所有材料混合均匀。

步骤 4

先将一半的干性材料加入湿性材料中搅拌至无结块，再加入剩下的继续搅拌。最后加入苹果丁混合均匀。

步骤 5

在模具上喷一些油。用冰淇淋勺，将面糊均匀地分成 16 个松饼。在上面撒上核桃碎屑。 烤盘为：15.16 x 10.43 x 1.18 英寸

步骤 6

在预热的烤箱中以 350ºF (175ºC) 烘烤 25 分钟。从烤箱中取出并放置 5 分钟后脱模。

苹果燕麦松饼/玛芬的小贴士

1、这些最好在烘烤当天食用。如果松饼保存的时间越长，碎屑就会失去松脆感。 2、在室温下保存在密闭容器中。 若【冷冻保存】：用保鲜膜单独包裹每个松饼，放入保鲜袋中，然后放入冰箱。最多保存 2 个月。

菜谱创建时间：2021-11-21 15:47:57