手残党福音——电饭锅版葱油面

作者： 温惠芳

我是一个做饭超级没有天赋的人，我做的炒饭炒面自己都无法下咽，我还不敢炸东西，怕油溅。最近尝试了两次电饭锅版葱油面，味道非常好，上次用市场买的新鲜的面条做的，今天用挂面做的，明显今天的味道更胜一筹。

用料

• 酱油 三分之一小碗
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺克
• 香葱 适量
• 挂面 半把
• 虾 一斤
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 6朵
• 温水 适量克

手残党福音——电饭锅版葱油面的做法步骤

步骤 1

1、炸葱油：小葱切好，丢入电饭锅，加入食用油，按煮饭档。我今天加了香菇，香菇提前泡发，切丝，跟葱一起加入。用电饭锅炸的好处是小葱不用晾干，洗好切好直接下去炸，不用怕被油溅到。缺点是耗时长，要提前准备，不能煮面的时候再开始炸，时间会来不及。 2、调料汁：酱油，三分之一小碗，耗油适量，一汤匙白糖，温水适量，搅拌均匀。等葱油炸开后，加入电饭锅内，继续煮开。画重点——料汁加入前要先把香菇夹出来，不然香菇会太咸。

步骤 2

3、配菜：鲜虾，去虾线，洗干净，用水焯熟，去头去壳制成虾仁。胡萝卜切丝，炒熟，虾仁用清水洗干净，跟胡萝卜丝一起翻炒一下，不要下调料。 4、煮面，今天煮的是挂面，挂面需要煮比较久，但是不容易糊掉，是做拌面的首选。 面煮好后和配菜一起放入电饭锅拌匀即可，香喷喷的葱油拌面就做好了。

菜谱创建时间：2021-11-21 14:06:34