适合冬天吃的红薯磅蛋糕

作者： 老Jay迷

冬天的当季红薯甜度还是口感都是最好的，磅蛋糕又特别适合冬天不知满足的胃.两个美好的食物在一起就能让幸福加倍.

用料

• 黄油 200克
• 糖粉 135克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 6克
• 盐 3克
• 红薯（蒸熟的） 150g

适合冬天吃的红薯磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油和糖粉放在奶油缸里打至发白

步骤 2

打好之后这个状态

步骤 3

逐个加入鸡蛋搅匀，鸡蛋最好常温，不然会让黄油打成一个个像分离一样的状态.但如果分离了也没关系，继续往下做.

步骤 4

把蒸熟放冷的红薯放入搅打两下，无需打碎，保留一些颗粒更加好吃.再把过筛的粉类加入搅拌均匀即可

步骤 5

放进模具里，我做了两倍的量，用的是吐司盒子.大家可以按照自己的模具来制作.七分满就可以了.

步骤 6

上面撒一些杂果都可以.

步骤 7

烤箱175℃，我大的盒子烤了65分钟，一般的盒子差不多50分钟也能够烤好了.大家可以先从45分钟设定，时间到了就拿竹签插一下蛋糕体，没有湿湿的蛋糕糊就代表熟了，有的话就慢慢加时间.

步骤 8

出炉后就倒出来放在网架上凉

步骤 9

这个磅蛋糕高高的不会回缩，冷了之后保鲜膜包起来，放在冷藏冰箱里回油，第二天冷着吃就OK.如果想吃热的微波炉叮几秒钟或者烤箱烤几分钟后贼香.

适合冬天吃的红薯磅蛋糕的小贴士

这个磅蛋糕做的多了就直接密封冷冻保存，放它一个月没问题.拿出来解冻后吃香味和口感都不会有任何影响.

菜谱创建时间：2021-11-20 20:38:43