小白快手巧克力布朗尼蛋糕

作者： charlesmom

70后主妇，就爱吃蛋糕类点心，为了控制一下糖分和脂肪，自己做好吃也放心，最主要的是不用费太长时间，是不用打发，按照配比步骤就能做好，很适合初上手的朋友们。我用的是6寸脱模蛋糕模具。看着步骤好像挺多，如果你耐下心看，发现其实很简单。 当然不喜也勿喷，不看不做也就是，尊重别人就是尊重自己！

用料

• 干性材料
• 普通面粉 100克
• 可可粉 20克
• 奶粉 25克
• 泡打粉 5克
• 湿性材料：
• 香蕉 1根（100g左右）
• 鸡蛋 1个（50g左右）
• 淡奶油和黑白淡奶 100克（没有用牛奶，我是正好有打开的）
• 细砂糖 50克
• 椰子油或玉米油 30克（玉米油没有其他味道）
• 其他材料：
• 核桃 80克（自行决定量）
• 巧克力 6块（我在夹层放的，是低脂的）

小白快手巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤

步骤 1

熟透了的香蕉1根，碾压成泥

步骤 2

打入一个鸡蛋，倒入100g牛奶或者你喜欢的淡奶油等搅拌均匀

步骤 3

接着倒入50g细砂糖搅拌，然后再倒入30g玉米油搅匀均匀。

步骤 4

把提前准备好的干性材料（面粉，可可粉，奶粉，泡打粉等倒入细网中直接过筛到湿性材料中切半。

步骤 5

图中是切拌。我一手拍视频一手操作，见谅了。（搅拌是划圈，不要画圈面粉会起劲。）只有没有干粉就可以。如果怕自己控制不好，就把下一步的核桃也一起倒入切拌，没有干粉即可。

步骤 6

倒入核桃。

步骤 7

这样就OK。

步骤 8

我用的是6寸脱底蛋糕圆形模具，铺入烘培纸，好脱模。你们也可以用自己手中的磅蛋糕模具或者麦芬模具都可以。（这时候打开烤箱170度预热。我的烤箱小米的，安照自家烤箱脾气决定）

步骤 9

先倒入一半蛋糕糊，中间铺上巧克力（我用的是这用低脂的，你们可以自行安排）

步骤 10

然后倒入剩余的蛋糕糊，再点缀几粒核桃仁。

步骤 11

然后放入已经提前预热好的烤箱中160度上下火，35分钟。随时观察表明别糊了。

步骤 12

香气浓郁，热量我可以接受，最重要的是可以解决嘴馋的问题。

小白快手巧克力布朗尼蛋糕的小贴士

如果有姐妹们还觉得热量高的话可以把砂糖换成代糖（某宝上有）。想吃更加蓬松的就把葡萄面粉换成低筋粉，都可以。

菜谱创建时间：2021-11-20 16:03:13